Carepa se llenó de aromas dulces y tradición con la realización del Primer Festival del Dulce “Carepa Santo”, un evento que se desarrolla en el marco de la Semana Santa y que ha sido todo un éxito tanto por la masiva participación de la comunidad como por el impulso que representa para las mujeres emprendedoras del municipio.
Desde horas de la mañana, familias completas se acercaron al lugar para disfrutar de una amplia variedad de dulces típicos, elaborados de forma artesanal con ingredientes tradicionales, recetas heredadas y, sobre todo, con mucho amor por lo propio.
Este festival, organizado por la Alcaldía de Carepa, tiene como objetivo principal fomentar la cultura gastronómica local, al tiempo que se fortalece la economía popular de las mujeres cuidadoras y jefas de hogar que han dedicado su vida a la preparación de estos manjares.
En cada puesto, se pudo apreciar una muestra diversa de sabores, colores y texturas: dulce de coco, papaya, guandul, ñame, tamarindo, plátano, leche cortada, arroz con leche, brevas, entre muchos otros. Algunos emprendedores incluso innovaron con combinaciones que despiertan la curiosidad de los visitantes, manteniendo siempre el respeto por las raíces culturales.
Además de ser una vitrina para el talento culinario del territorio, este tipo de espacios representan una oportunidad de inclusión y crecimiento económico para las mujeres rurales y urbanas que encuentran en la cocina un medio de sustento y empoderamiento. Con sus manos, han logrado conservar una parte importante del patrimonio inmaterial de Carepa, transmitiendo conocimientos que fortalecen la identidad y permiten que las nuevas generaciones conozcan y valoren sus tradiciones.
La jornada ha contado también con la presencia de visitantes de municipios vecinos, quienes se han mostrado gratamente sorprendidos por la organización del evento, la calidad de los productos y el ambiente familiar que lo rodea. Las emprendedoras, por su parte, han manifestado su agradecimiento a la administración municipal por brindarles este escenario de visibilidad, apoyo logístico y comercialización directa con el público, en un contexto de celebración religiosa que motiva la solidaridad, el encuentro y la reflexión.
Desde la Alcaldía se destacó que este festival es apenas el inicio de una agenda cultural y comunitaria que se continuará promoviendo durante el año, con el propósito de consolidar una Carepa que reconoce y valora a sus mujeres, sus saberes tradicionales y su potencial emprendedor. Aún hay tiempo para que más personas se acerquen, recorran los estands, compartan en familia y disfruten de estas delicias locales que no solo alimentan el cuerpo, sino también el alma y la memoria colectiva del municipio.
